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市場2016年11月份行情分析

2016-12-14 14:15:00
           11月份,在冬日暖陽的照耀下,市場交易延續了上月“淡季不淡”行情,果菜品種豐富,繼續呈現購銷兩旺態勢,交易量和交易額同比分別增長8.9%12.9%

一、客菜穩健增量,地菜量穩價漲

本月蔬菜的交易量和交易額同比分別增長11.2%17.1%。客菜交易連續幾月的高增長態勢在本月趨于平穩,同比小幅增量10%左右,主要是受北方蔬菜產地進入冬季,降溫帶動產量下降的影響。交易特點一是甘肅菜熱銷。由于此階段山東菜因降雪降溫影響,上市量難有明顯上升,促使品種豐富質量好的甘肅菜熱銷,日交易量突破100/天;二是蒜價繼續走高。受流通量制約,高昂的蒜價在本月并未停止上漲的步伐,月交易均價15/公斤,環比小漲7.2%,同比增幅82.6%。預計蒜價還將繼續上漲,但增速將放緩,增幅將減小;三是花菜價漲明顯。本月花菜品種同比漲幅74.4%,在各鮮蔬品種中極為“耀眼”,價漲明顯主要與產量減少以及種植季節銜接脫節有關。監測顯示40種客菜綜合月均價5.1/公斤,月環比下降10.5%,同比上漲26.5%,漲幅居前的品種主要有大蒜(+82.6%)、花菜(+74.4%)、絲瓜(+63.0.%)、蒜苗(+40.2%)、蒜苔(+38.1%)、蘑菇(+17.0%)等,西葫蘆(-18.0%),白蘿卜(-11.8%)、冬瓜(-10.4%)、胡蘿卜(-7.8%)等品種菜價同比降幅居前。

在秋季萵筍大量上市的推動下,地產蔬菜連續多月同比銷量大幅下滑的行情,在本月得以緩解,月總交易量3500余噸,同比小幅下滑6.2%。各大宗品種中萵筍銷量最大,占比75.6%,同比小幅增量2.4%,西葫蘆、芹菜、茄子、菜花、小白菜、豆角、平菇等大宗品種,銷量同比情況分別為-27.7%+35.8%-2.3%-56.1%-3.6%-21.2%+1.1%,呈負增長的品種不少,原因是由于天氣關系,原本上月就應大量上市的萵筍品種,推遲至本月才加大上市量,雖然與去年同期對比數據可觀,但終難改變地菜銷量的頹勢。交易額同比增幅39.8%,居今年以來各月之首,其中萵筍品種同比增幅100%貢獻不小。綜合交易均價2.6/公斤,同比增幅52.9%,各大宗品種的成交均價同比情況分別為+110.0%+26.3%+64.9%+24.3%+247.4%+2.9%+4.5%+3.6%,全呈上漲態勢,價格普漲原因一是產量減少。今年天氣原因導致減產,帶來價格上漲;二是外銷順暢。今冬南方氣溫高于往年,銷往北方的蔬菜行情看好,價格也高于往年。花菜品種價漲迅猛的原因是今年屬于花菜產量“小年“,且11月又處于花菜種植上的”青黃不接“階段,以至外銷花菜價格一路看漲。

二、果市交易興旺,品種豐富價格小漲

在蘋果、柑橘類、橙類、火龍果等大宗品種上市增量的助推下, 11月份市場果市繼續保持活躍,交易量和交易額同比分別遞增9.0%15.5%。綜合均價同比小漲8.7%

進口水果增量,車厘子價格穩中有降。臨時年末,進口果市又迎來一波交易高峰,各國鮮果陸續到貨,品種豐富讓消費者有了更多的選擇,大宗品種主要有提子、火龍果、蘋果類、橙類、車厘子等,月環比增量15%,同比增幅10%左右。車厘子品種月初上市時因為量少貨稀,價格一直保持高位運行,一度徘徊于800/箱(10市斤裝),下旬出現價格回落,月末保持在均價600/箱(10市斤裝)。值得注意的是,本月產自墨西哥、秘魯和智利等國的牛油果品種銷量不錯,雖然在總量中占比不大,但與去年同期相比還是屬于熱銷,分析原因隨著消費水平的提高,消費者對各種進口鮮果的認可度逐年上升,再加上國際貨源通暢,各國鮮果紛紛涌入國門,量大價惠推動銷量上揚。

蘋果量穩價惠,香梨上市推遲。今秋蘋果大量上市,呈量穩價惠的交易特點,日交易量超100噸,與去年同期基本持平。交易均價7.6/公斤,同比下降15.6%,原因是由于去年同期上游果商囤貨不少,短時間推高果價,卻出現后期難銷的局面,所以今年上游果商穩妥囤貨,適量放貨,直接影響下游蘋果價格回落。去年同期大批量上市的香梨品種,今年卻未不多見,日交易僅40余噸,原因一是由于今年柑橘品種延期熱銷,抑制了同為大宗品種香梨的銷售空間;二是上游香梨產地開始重視質量把控,培育有序的市場環境,嚴控低質低價香梨過早出貨。

柑橘繼續熱銷,砂糖桔趕早上市口感一般。產自湖北、湖南一帶的柑橘品種延續了上月的火爆行情,本月繼續處于熱銷狀態,日均交易400余噸,大幅高于去年同期,預計銷期還將持續至下月。年末時節,大宗品種砂糖桔開始大量上市,由于明年春節時間提前的緣故,上市期提早了一周左右,口感一般,日交易量30余噸,交易均價13/公斤,同比上漲16.0%

三、趨勢預測

下月進入年尾,蔬菜供應將全面依靠外地菜,南北各蔬菜產地的時令鮮蔬共同匯于市場,地菜中的萵筍品種由于上市延期的緣故,也將占有一定的份額。冬季氣候或多或許的影響著農業生產和流通業,所以屆時菜價會出現小幅上揚過程。水果方面由于12月圣誕節的關系,會迎來一波蘋果品種熱銷的小高峰。臨近年末,上游果商會因騰庫留柜而向下游實惠出貨,屆時果價會有所下滑。隨后的元旦春節兩節,市場又將迎來交易高峰。


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20161214

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