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市場2017年6月份行情分析

2017-7-10 8:49:00
       6月份,梅雨季節如期而至,今年的“梅汛期”相較往年不僅時間長降水量也更豐富,連續不斷的降雨,不僅給本地農業生產造成災害,也給市場農產品的運儲銷帶來的一定的影響,本月市場交易量和交易額同比下降2.2%1.6%,其中水果同比下降11.3%7.4%,蔬菜同比增幅為5.6%11.0%

    一、本地蔬菜量減漲價,連續降水影響有限

進入夏季,炎熱的天氣給本地菜農進場售菜帶來了諸多不便,市場管理方從實際出發,適時提供休息室,準備了茶水和解暑藥品,盡一切努力關愛本地菜農。本月地產蔬菜上市品種極為豐富,每日交易品種都在20個以上,以苦瓜、番茄、西葫蘆等夏季藤生類蔬菜占據主導。月交易量同比下降10.8%,超百噸的大宗品種有苦瓜、番茄、菜玉米、西葫蘆、茄子、辣椒、甘薯、瓠瓜、南瓜和茭白等,同比情況分別為-15.9%-32.6%+4.9%+0.7%+14.9%+79.4%+31.2%-21.1%+73.3%+47.4%,多數品種呈同比增量狀態,并未因為本月的持續降水而出現負面影響,依然保持穩定的供應量。

交易額同比攀升11.2%,綜合交易均價2.8/公斤,比去年同期上漲27.2%,多數大宗品種出現漲價,如西葫蘆、番茄、苦瓜、菜玉米等品種,交易均價增幅分別為+100.0%+87.5%+42.1%+0.3%,分析原因一是連續降水加大了周邊地區對我地蔬菜的需求,抬升了價格;二是本地蔬菜大棚化種植面積逐年增加,抵抗自然災害能力漸強,帶來蔬菜品質的整體提升令菜價可觀。辣椒、茭白、南瓜、茄子和甘薯的交易均價呈同比下降趨勢,降幅分別為-39.6%-39.1%-33.3%-18.2%-17.4%

預計汛期過后如出現連續高溫晴天,將會對露天種植的蔬菜產生較大的影響,屆時不僅蔬菜整體品質會下滑,供應量和菜價也會呈現頻繁波動狀態。

    二、客菜交易保持平穩,云南鮮蔬補充市場

    梅雨季節不可避免的對外來客菜交易產生了一定的影響,具體表現:一是客流減少。長時間的降水抑制了消費者出門采購鮮蔬的熱情,接而令下游小販對我市場蔬菜采購量減少;二是損耗增加。外來蔬菜不論鮮蔬還是干貨,在運輸過程中如遇車輛進水,容易增加損耗;三是不耐儲藏。悶熱潮濕的氣候環境讓到貨鮮蔬腐爛加快,不便久存,急需快進快銷。不過即便如此,本月市場客菜依然保持穩健的交易態勢,以山東產區為主導的大批鮮蔬每日如期發往市場,品種豐富,新鮮程度高。同時,干貨類蔬菜因收成良好,帶來實惠價格,如大蒜、新土豆和洋蔥的價格,較去年同期分別下跌了40.0%33.5%27.2%,給消費者更豐富的選擇。客菜本月交易量的交易額同比分別增幅6.0%11.5%

在市場引導加上蔬菜商戶的積極拓展下,產自云南昆明等地的時令鮮蔬在本月加大了上市量,成為了即山東蔬菜產區之外又一股有力的市場供應保障力量,現階段日均交易量40余噸,品種以西葫蘆、黃瓜、小白菜、青椒等品種為主,雖然價格高過山東蔬菜,但品質較好依然深受消費青睞,預計隨著渠道的進一步順暢,上市量還將有所增加。

    三、多地桃子相繼上市,品種豐富價格實惠

    本月上旬桃子品種開始上市,在去年銷量穩步增長的基礎上,今年再創新高,日均交易80余噸,高峰時超過150/天,同比增長88.2%。產地主要以山東、安徽等省為主,山西和陜西以及本省的也有,但量不大。交易特點:一是品種豐富。往年水蜜桃和紅桃是主要品種,而今年隨著消費需求的多樣化,以及種植技術的提高,黃桃、黃油桃等新品種多了起來,口感不錯,給消費者更多的選擇;二是價格實惠。受擴種以及連綿陰雨天氣的影響,今年桃子價格整體實惠,僅部分品種可以賣到了10/公斤,大部分品種還是徘徊在25/公斤的價格區間內。

    四、 地產水果受災不小,市場積極幫扶脫困

    今年梅雨汛期的連續強降水,讓本地周邊縣市不少已處在收獲期的小水果受災嚴重,以楊梅品種為例,出現“三下降”行情:一是銷量下降。本月進入市場交易的本地楊梅以“黑炭”品種為主,月銷量同比至少下降50%以上;二是品質下降。受過量雨水浸泡,今年本地楊梅品質不佳,不僅口感上與去年相差甚遠,且含水量過多容易腐爛變質,不利于長期銷售;三是價格下降。受品質和需求制約,今年本地楊梅難賣高價,交易均價較去年同期下降35%以上。

市場得悉本地小水果的難賣境地,立即派遣主要領導牽頭的工作小組,帶上市場小水果銷售大戶,第一時間趕赴災害現場,了解災情并積極開展災后的銷售對接活動,開辟專門的銷售專區來拓展水果銷路,至本月底已助銷楊梅等本地小水果130萬斤以上。

五、趨勢預測

進入7月份,炎熱的酷暑來襲。高溫天氣會令地產蔬菜在上市量和上市品種在現階段的基礎上有所下降,苦瓜、番茄、絲瓜、西葫蘆、菜玉米等夏季時令鮮蔬將繼續成為市民菜籃子中的首選。客菜方面同樣受高溫天氣制約,蔬菜儲藏和運輸環節都將增加難度,不過在冷鏈運輸能力逐年增強的現狀下,雖然交易均價不可避免的會出現上揚,但蔬菜也會更加新鮮。果市交易中西瓜將繼續成為主流的大宗品種,去年熱銷的寧夏中衛產的石縫西瓜,如果價格合適今年還會帶動一輪熱銷行情。地產小水果葡萄、李子、桃子、梨等品種也會逐步增加上市量,但受本地種植面積縮減、果農熱情不高的影響,預計交易量提升幅度不大。




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