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市場2018年4月份行情分析

2018-5-14 14:54:00
 4月份,市場整體交易態勢好于去年同期,月交易量和交易額同比增幅12.2%17.1。正值春夏之交,兩季鮮果陸續上市,加上東南亞水果的大幅增量,消費者有更多的選擇,市場呈現出一片熱鬧繁忙景象, 
   
一、外來蔬菜交易活躍,地菜價格出現小漲 
   客戶方面客菜銷量穩中有升,日均保持在800余噸/天,同比小幅增量10.8%。山東河南一帶以及福建廣東一帶為本月客菜的主要來源地。大宗品種有番茄、大白菜、大蒜、土豆、青椒、玉米、南瓜、冬瓜等,成交量同比情況分別為+30.2%+12.4%+11.7% +9.4%+8.4%-8.2%-10.7%-15.2%
   
交易活躍的主因與影響力的提升有關。市場客菜車載交易形勢逐年看好,產地直發車增多,“量大新鮮”不僅吸引了本地采購商,同時對周邊縣市的采購商產生了影響,義烏衢州兩地進貨商的明顯增多佐證了這一點。新鮮是關鍵,量大意味著價格有優勢,采購商的增多同樣助推交易品種更迭速度,進一步保證了新鮮和實惠,促使交易區進入了良性循環。
  
地產蔬菜方面受大宗品種拉動,月交易量同比下滑21.3%,其中萵筍品種占57.1%的銷售份額,交易量同比下降19.4%,與種植面積減少有一定的聯系。其余各大宗品種中西葫蘆、菜花、小蔥、大白菜、小白菜的銷量同比分別下滑56.5%42.7%35.9%42.8%25.1%。而莧菜、南瓜、番茄、包菜等品種的同比增幅居前,分別為59.0%45.0%24.9%19.2%。綜合交易均價2.1/公斤,相對去年同期上漲23.5%,大宗品種中包菜、菜花、大白菜、小蔥等品種的價格上漲最大,同比數值分別為+128.6%+100.0%+85.7%+75.0,價漲原因主要是去年同期全國菜價普遍較低,以至比值較大。
  
二、水果銷量增幅明顯,東南亞水果助力不小
  
本月水果品種的交易情況好于去年同期,交易量同比增幅19.3%,助推作用主要來自于三方面:一是柑橘類水果下市延后。原本在3月份即步入下市行情的柑橘類水果,由于產量增加及上游經紀人囤貨原致,進入4月份后依然保持旺盛的銷售勢頭,日均交易量400噸以上,特別是口感較好的沃柑品種,持續受到消費者熱捧;二是菠蘿旺銷期推遲。受3月份砂糖桔等柑橘類水果對銷售空間的擠壓,本該上月大批量上市的菠蘿品種,一直推遲到本月初才開始進入陸續上市,令整個旺銷季貫穿本月,受品質下降影響,銷量同比僅小幅增長5%左右,不過作為菠蘿分支的鳳梨品種銷量同比增幅20%成為亮點,少釘的特性減少了消費者的處理難度,而香甜的口感相對于普通菠蘿更具有吸引力,因而銷量年年看漲;三是東南亞水果增量明顯。隨著市場商戶銷售渠道的拓寬,經營范圍的拓展,以及消費需求的帶動,這幾年進入市場的東南亞水果越來越多,進車量不少于50/天,不少原本主營國產水果的商家紛紛開始兼營起了山竹榴蓮等東南亞特有水果。本月銷量較大的品種主要有火龍果、榴蓮、菠蘿蜜。以“氣味獨特”著稱的榴蓮品種,近幾年得到了國內消費者的認可,加上餐飲零售行業的大力推廣,銷量逐年遞增,日均銷量都在200噸以上,同比增幅不少于30%。菠蘿蜜品種亦是如此,越南等國新品種的引入,帶動日銷量都在100噸以上。
  
三、趨勢預測
   
進入5月份,升高的氣溫會讓地產蔬菜加快生長,番茄、絲瓜、黃瓜等夏季蔬菜的增量會進一步豐富消費者的菜籃子。外來客菜會因地產蔬菜的增量而放緩節奏,屆時品種差異化銷售會成為特點。水果方面西瓜將成為“主角”,成為熱銷的大宗品種,山竹和榴蓮伴隨著荔枝的上市,進一步呈現放量過程。楊梅、枇杷、葡萄等本地小水果的上市會讓果市增添更多的色彩,讓消費者有了更多的選擇余地。屆時量大預計會帶來價格的回落。
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